جاده های گلستان در چنبره طبخ غذای غیر بهداشتی

مهین نورافروز- بازار کسب و کار | تاکید بر سلامت غذایی مسافران نوروزی اقدام جدیدی نیست و سال ها است که به هنگام انجام سفرهای نورزی مسئولان دستگاه های اجرائی در راستای امنیت جانی، رفاهیات و سلامت غذایی مسافران برنامه های متعددی را به اجرا می گذارند .

در این بین رستوران ها و دستفروشان کنار جاده ای از جمله مسائلی است که همواره سلامت مردم را تهدید کرده و به رغم اخد مصوبات مختلف اما گویا مسئولان استان گلستانی هنوز موفق به ساماندهی آنان نشده اند.

پخت غذا بخصوص چکدرمه ترکمنی در کنار جاده های تفریحی استان از جمله آق قلا، بندرترکمن ، اینچه برون و حتی جاده های گذری به سمت شرق استان امروز به مساله ای مهم و جدی در راستای سلامت مردم و مسافران تبدیل شده است به طوری که مورد انتقاد جدی مدیر کل جدید میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری قرار گرفته است.

این معضل خطرساز در حالی رو به افزایش است که براساس ضوابط جاده ای، فروش هرنوع کالا در حاشیه جاده ها، به خصوص آزادراه ها و بزرگراه ها ممنوع بوده و مسئولان ذیربط نیز موظف به برخورد با این موضوع هستند.

برخورد با دستفروشان غذا در مسیر جاده های گلستان

فریدون فعالی در جلسه ستاد سفر استانی با بیان اینکه این نوع غذاها به هیچ عنوان بهداشتی نیستند ، اظهار کرد: این افراد مدام در حال افزایش در کنار جاده های عبوری استان هستند و با شروع سفرها بدون شک تعداد آنها بیشتر خواهد شد و باید برای جمع آوری  آنها چاره ای اساسی اندیشید  چون به شدت سلامت مسافران را به خطر می اندازند و تبعات نامیمون آن نصیب گردشگری استان می شود.

در چند ماه اخیر حضور گسترده دستفروشان مواد غذایی و فروشندگان کنار جاده ای در استان بدون رعایت هیچ گونه ضوابط بهداشتی این شائبه را برای همه پیش می آورد که چگونه  بهداشت و اماکن بر رستوران های دارای مجوز مدام نظارت دارند و با تخلفات جدی برخورد می کنند اما  با حضور قارچ گونه این رستوران ها برخورد نمی شود.

از سوی دیگر فروش ماهی در کنار جاده ها و مواد خوراکی که به دلیل عدم رعایت موازین بهداشتی و فریزر سرشار از گرد و غبار هستند معضل دیگری است که سال هاست  در ایام سفرهای نوروزی و تابستانی گریبان جاده های استان را گرفته  و برخوردی هم با انها صورت نمی گیرد.

این در حالی است که این افراد نه فقط محصولات غیر بهداشتی عرضه می کنند که به دلیل ترمزهای ناگهانی و ایست خودروها در کنار جاده ها زمینه تصادفات وحشتناکی را هم فراهم میکنند.

ممنوعیت دستفروشی در کنار جاده ها

معاون اداره کل راهداری و حمل و نقل جاده‌ای گلستان اعلام کرده است؛ هر گونه فعالیت و دستفروشی در حریم راه های استان که موجب ایجاد خطر و کاهش ضریب ایمنی در محور می شود ممانعت می شود.

سلیم اصغری با اشاره به جلوگیری از دستفروشی در حریم راهها، اظهار کرد: این اقدام برای ایمن سازی راهها و تسهیل در عبور و مرور بویژه در مدت زمان اجرای طرح نوروزی با جدیت بیشتر پیگیری می گردد.

وی با اشاره به اینکه شیوع این دست فعالیت ها خطراتی برای کاربران جاده ای ایجاد می کند، افزود: جلوگیری از این فعالیت ها با توجه به اولویت و اهمیت محورهای شریانی و اصلی و پرتردد صورت خواهد گرفت.

اصغری همچنین از دیگر آمادگی ها برای سفرهای نوروزی خبر داد و گفت: شناسایی و احصا نواقص و رفع و ایمن سازی و آشکارسازی آن ها با اقدامات کم هزینه و زودبازده در دستور کار ویژه است و هر گونه انجام عملیات عمرانی نیز از ۲۰ اسفند ممنوع می شود.

بر اساس آمارها گلستان با ۷۱۵ واحد گردشگری – شامل ۵۸۴ اقامتگاه، ۸۱ واحد پذیرایی، ۴۰ مزرعه گردشگری و ۹۲دفتر مسافرتی – ظرفیت اسکان ۱۲ هزار و ۳۵۹ نفر را در هر شب دارد و پیش بینی ها حاکی از ان است که امسال ۵ میلون مسافر وارد گلستان شوند و ساماندهی این تعداد مسافر بخصوص در رابطه با تامین ایمنی جانی و سلامت  از نکات بسیار ضروری است که باید توجه ویژه ای به آن صورت گیرد.

به گفته یک کارشناس بهداشتی دست فروشی از جمله مشاغل کاذبی است که به علت کسب سود بالا و کمبود اشتغال، مورد توجه بسیاری از افراد بیکار قرار گرفته و از فروش خوراکی های غیر بهداشتی عقب نمانده است.

آلاله ناظمی افزود: با شروع فصل جدید، بازار فروش میوه های نوبرانه ای چون چاقاله بادام، گوجه سبز و گردو تازه ، گرم شده و با حفظ ظاهر، مشتریان زیادی را به خود جلب می‌کند.

وی افزود: توصیه می شود مردم از خرید میوه هایی چون چاقاله بادام و گوجه سبز و غیره در گوشه و کنار خیابان ها، جدا خودداری کنند چرا که علاوه بر استفاده از آب و نمک غیربهداشتی ، آلودگی هوا بر آنها تأثیر گذاشته و منجر به بروز  بیماری های متعددی در بدن می شود.

قانونی مبنی بر ساماندهی دستفروشان در راهداری وجود ندارد

برخی می گویند سازمان راهداری باید با این شغل های کاذب که منجر به مشکلات جدی و تصادف در جاده ها می شود برخورد کند اما اکنون در راهداری هیچ قانونی مبنی بر ساماندهی دستفروشان ندارد و این در حالی است که اگر گشت راهداری در خصوص جمع آوری بساط دستفروشان جاده ای اقدام کند و فرد دستفروش به مقامات قضایی شکایت کند راهداری محکوم خواهد شد.

اگر چه مدیر کل صنایع دستی ، میراث فرهنگی و گردشگری استان در جلسه ستاد خدمات نوروزی از مدیر کل راهداری درخواست کرد تا با جدیت با این پدیده برخورد شود اما مشخصی نیست دست اداره کل راهداری تا چه اندازه برای برخورد با این افراد باز است و از سوی دیگر بهداشت استان قرار است در این زمینه چه برخوردی با دستفروشان غیر مجاز داشته باشد.