واکنش بازار جهانی کشاورزی به احتمال توافق ایران و آمریکا
سرویس اقتصادی_ بازار کسب و کار؛ در حالی که بسیاری از کارآفرینان برای شروع فعالیت خود به دنبال سرمایههای کلان و فضاهای صنعتی هستند، فهیمه یوسفی، بانوی کارآفرین گلستانی، مسیر متفاوتی را برگزیده است.
وی که فعالیت خود را از فضای محدود حمام خانهاش آغاز کرد، امروز با مدیریت سه سوله تولیدی، نه تنها در بازار محصولات طبیعی جایگاه خود را تثبیت کرده، بلکه با آموزش بیش از ۱۸۰۰ نفر، نقش مهمی در توانمندسازی نیروهای کار ایفا میکند.
مسیر رسیدن به مدیریت سوله برای یوسفی، با نگاهی واقعگرایانه به امکانات موجود آغاز شد. وی در گفتگو با خبرنگار بازار کسب وکار میگوید: «وقتی از تولید قارچ در خانه صحبت میکنیم، لزوماً به معنای استفاده از اتاقهای ایزولهی صنعتی نیست. ما کارمان را با یک بلوک کمپوست در فضای حمام خانه شروع کردیم و به تدریج به یک سوله ۳۵ متری رسیدیم و درآمدزایی را به تدریج افزایش دادیم.
این بانوی کارآفرین توضیح داد: هر دوره پرورش قارچ بین ۴۵ تا ۶۰ روز است، هر کارگاه معمولاً سالانه ۴ تا ۵ دوره تولید دارد و در هر دوره ۳ تا ۴ چین برداشت میشود؛ میانگین برداشت هر چین حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم در هر متر مربع است.
وی توضیح داد: رشد قارچها در چند موج یا «فلش» انجام میشود: فلش اول بیشترین تولید را دارد و فلشهای بعدی کمتر میشوند. برای تولید خانگی، معمولاً فلش اول و دوم کافی است. زمان مناسب برای شروع کار نیز ماههای مهر تا آذر است، اما با تجهیزات میتوان تولید را در تمام سال ادامه داد.
*استراتژی ورود به بازار: از سوپرمارکتهای گمنام تا هایپر مارکتها
یوسفی برای عبور از چالشهای اولیه فروش، از یک استراتژی هوشمندانه استفاده کرد. وی به جای تمرکز صرف بر برندهای بزرگ، ابتدا به سراغ سوپرمارکتهای گمنامی رفت که کمتر مورد توجه توزیعکنندگان بودند.
وی میگوید: «ما با استفاده از قدرت شبکههای اجتماعی، ایجاد کانالهای اطلاعرسانی و بهکارگیری بستهبندیهای شکیل، توانستیم شبکهای از مشتریان وفادار ایجاد کنیم. شعار ما “از تولید تا مصرف، فقط یک ساعت” بود که همین تضمین تازگی، راه را برای ورود محصولاتمان به هایپر مارکتهای بزرگ باز کرد.»
یوسفی با اشاره به ماهیت موجی رشد قارچها، مدیریت عرضه را یک هنر میداند: «قارچها بهصورت موجی (فلش) رشد میکنند و اولین موج معمولاً بیشترین حجم را دارد. این موضوع باعث میشود مدیریت زمان برداشت و تطبیق آن با نیاز بازار، بسیار حساس باشد تا از مازاد عرضه جلوگیری شود.»
*چالشهای ساختاری: نبود زیرساخت در استان و گلوگاه تسهیلات
با وجود موفقیتهای فردی، یوسفی معتقد است که توسعه این صنعت در سطح استان با موانع جدی روبروست.
از نظر وی، یکی از بزرگترین چالشها، نبود واحد تولید «کمپوست» در استان گلستان است؛ مادهای که سوخت اصلی تولید قارچ محسست و تولیدکنندگان ناچارند آن را از سایر استانها تهیه کنند.
این کارآفرین میگوید: «راهاندازی تولید کمپوست در گلستان، هم هزینههای تولید را کاهش میدهد و هم فرصتهای اشتغالزایی عظیمی ایجاد میکند.»
علاوه بر این، دشواریهای دریافت تسهیلات بانکی و سختگیریهای مقرراتی، مانع از حرکت سریعتر این کسبوکارهای نوپا میشود. یوسفی معتقد است در راستای سیاست «مردمیسازی اقتصاد»، حمایت از این بخشها بسیار حیاتی است، چرا که کارآفرینان خرد با سرمایه بسیار کمتر از صنایع بزرگ، قادر به ایجاد اشتغال پایدار هستند.
فراتر از تولید؛ مأموریت آموزش و توسعه مهارت
یوسفی تنها یک تولیدکننده نیست؛ بلکه در مسیر موفقیت خود به بانوان علاقه مند به اشتغالزایی در حوزه کشاورزی آموزش می دهد.
وی که دارای مجوزهای رسمی در زمینههای پرورش قارچ، گیاهان دارویی و زنبورداری است، تاکنون با همکاری جهاد کشاورزی کردکوی، بیش از ۱۸۰۰ کارآموز را در این حوزهها آموزش داده است.
این کارافرین میگوید: «هدف ما از برگزاری این کارگاهها، بهویژه برای زنان روستایی، ایجاد مهارت و کمک به توسعه کسبوکارهای کوچک است. این حوزه به دلیل سرمایهگذاری اولیه کم و بازدهی بالا، پتانسیل بسیار زیادی برای تغییر وضعیت اقتصادی روستاییان دارد.»
چشمانداز آینده: از ارتفاعات مازندران تا بازارهای بینالمللی
فعالیتهای یوسفی به تولید قارچ محدود نمیشود. این بانوی موفق که دانشجوی دکترا در یکی از رشته های هوش مصنوعی است در کنار تحصیل و پرورش قارچ زنبورداری را نیز ادامه می دهد.
وی با مدیریت کندوهایی که در فصول مختلف در مناطق متنوعی از جمله ارتفاعات مازندران، جاده توستکستان گلستان و حتی مناطق سرسبز سبلان در گردش هستند، به تولید محصولات متنوع طبیعی میپردازد.
وی در پایان با نگاهی به آینده، از تلاش برای ورود به بازارهای صادراتی میگوید: «با وجود اینکه تجربه ارسال محصول به سایر استانها را داریم، اما محدودیت در تجهیزات، سرمایه و برخی مقررات سختگیرانه، هنوز مانع از صادرات مستمر ما به کشورهای همسایه شده است. با این حال، با توجه به استقبال خوب در بازارهای همسایه، هدف نهایی ما عبور از مرزها و صادرات گسترده است.»
*استفاده هوشمندانه از بازار رمز موفقیت کارآفرینان است
در مجموع، تجربه فهیمه یوسفی نشان میدهد که مسیر کارآفرینی لزوماً با سرمایههای بزرگ آغاز نمیشود؛ بلکه با اتکا به پشتکار، دانش، مدیریت صحیح منابع و استفاده هوشمندانه از فرصتهای بازار میتوان از کوچکترین فضاها و سادهترین امکانات، کسبوکاری پایدار و اثرگذار ایجاد کرد.
با چشماندازی که این بانوی کارافرین برای توسعه بازارهای جدید، ارتقای کیفیت تولید و ورود به عرصه صادرات ترسیم کرده، بهنظر میرسد مسیر پیشِ روی وب همچنان رو به رشد است.
اگر حمایتهای زیرساختی و مالی لازم فراهم شود، کار تولیدی این بانو میتواند الگویی الهامبخش برای نسل جدید کارآفرینان باشد و ظرفیتهای طبیعی گلستان و شمال کشور را بیش از پیش به فرصتهای اقتصادی تبدیل کند.
دیدگاهتان را بنویسید