لزوم تشکیل «صندوق مستقل» برای بیمه کارگران ساختمانی/سختگیری در احراز هویت شغلی
به گزارش سرویس اقتصادی بازار کسب و کار، نژاد مرغ آرین، به‌عنوان یکی از ظرفیت‌های داخلی صنعت طیور کشور، سال‌هاست در کانون توجه برنامه‌های اصلاح نژاد و سیاست‌های خودکفایی قرار دارد؛ اما فاصله میان اهداف تحقیقاتی و توسعه پرورش این نژاد در واحدهای تولیدی، همچنان محل بحث است. پرسش اصلی اینجاست که برنامه اصلاح نژاد آرین در چه مرحله‌ای قرار دارد، چه موانعی بر سر راه گسترش پرورش آن وجود دارد و این نژاد تا چه اندازه توانسته است جایگاه خود را در بازار تولید گوشت مرغ تثبیت کند؟
مرغ لاین آرین در دهه‌های گذشته بخش مهمی از ظرفیت تأمین ژنتیکی صنعت طیور ایران را تشکیل می‌داد. با این حال، از اوایل دهه ۸۰ شمسی، گسترش استفاده از سویه‌های خارجی و تغییر نیازهای بازار، به‌تدریج موقعیت این نژاد را تحت تأثیر قرار داد. تفاوت در شاخص‌هایی مانند سرعت رشد، ضریب تبدیل غذایی و عملکرد اقتصادی، از جمله موضوعاتی بود که در انتخاب سویه مورد استفاده توسط مرغداران اهمیت داشت.
دولت برای رفع نواقص مرغ آرین و افزایش سهم این سویه ایرانی در بازار اقدام کرد، اما نتیجه به اندازه انتظار مؤثر نبود.
هدف اصلی طرح، اصلاح و احیای مرغ لاین آرین بود تا ایران در تأمین ژنتیک مرغ گوشتی کمتر به سویه‌های خارجی مانند راس و کاب وابسته باشد.
سهم ۲۵ درصدی سویه آرین از بازار جوجه یک‌روزه کشور
مدیرعامل شرکت مرغ اجداد بومی از برطرف شدن عمده نواقص ساختاری مرغ آرین خبر داد و گفت: اکنون حدود ۲۵ درصد از سهم بازار جوجه یک‌روزه کشور در اختیار سویه آرین قرار دارد که باید در پایان برنامه هفتم به ۳۲ درصد افزایش یابد
علیرضا نظری جهرمی به قطع واردات سویه‌های خارجی از سال ۱۳۹۸ و اتکا به دانش بومی اشاره کرد و افزود: سویه مرغ آرین ثبت جهانی شده و با برخورداری از استانداردهای روز و پتانسیل بالای صادراتی حدود ۲۵ درصد از سهم بازار جوجه یک‌روزه کشور را به خود اختصاص داده است.
وی خاطرنشان کرد: از سال ۱۳۹۸ که کشور با تحریم‌های ظالمانه واردات اجداد سویه‌های خارجی از سوی کشورهای غربی روبه‌رو شد، سویه «آرین» پس از سال‌ها تحقیقات و بررسی‌های علمی وارد چرخه تولید انبوه شد و این شرکت به عنوان بازوی اجرایی وزارت جهاد کشاورزی متولی این امر شد.
مدیرعامل شرکت مرغ اجداد بومی با تاکید بر اینکه طی سال‌های اخیر هیچ‌گونه سویه اجدادی از کشورهای غربی وارد کشور نشده است، گفت: تحریم‌ها می‌توانست امنیت غذایی کشور را در حوزه پروتئین سفید و گوشت مرغ با مخاطره جدی روبه‌رو کند اما ایران جزء معدود کشورهای جهان است که سویه مرغ ثبت‌شده به نام خود را دارد.
نواقص تولید مرغ آرین برطرف شده است
وی تصریح کرد: سویه مرغ آرین در ابتدا به دلیل طی نکردن فرآیند عملیاتی گسترده در بازار با برخی نقصان‌ها روبه‌رو بود، اما تیم تحقیقاتی وزارت جهاد کشاورزی و مجموعه‌های تخصصی تمام تلاش خود را به کار بستند تا با اعمال گزینش‌های دقیق در هرم تولید و بالای زنجیره این نواقص را تا حدودی زیادی برطرف کنند به طوری که اکنون نواقص بافت گوشتی این سویه به ویژه در قسمت سینه مرغ به طور چشمگیری رفع شده و فاصله کیفی ما با سویه‌های خارجی به حداقل ممکن رسیده است.
نظری جهرمی با اشاره به بهبود شاخص‌های تولیدی این سویه گفت: اکنون ضریب تبدیل سویه آرین از ۲ تا ۲.۱ به ۱.۷ رسید، با این حال برای بهره‌برداری حداکثری از پتانسیل این سویه نیازمند تغییر فرهنگ مصرف در کشور و ترغیب مردم به استفاده از مرغ سایز هستیم.
وزن ایده آل مرغ ۱.۵ تا ۱.۷ کیلوگرم است
به گفته وی، اگر فرهنگ مصرف مرغ سایز با وزن ایده‌آل بین ۱.۵ تا ۱.۷ کیلوگرم مانند سایر کشورهای دنیا در کشور فرهنگ سازی شود، سویه آرین مطلوب تولید خواهد بود اما در حال حاضر مردم مصرف مرغ‌های درشت با وزن‌های بالای ۲.۵ و ۳ کیلوگرم را می پسندند.
مدیرعامل شرکت مرغ اجداد بومی درباره جایگاه منطقه‌ای و فرصت‌های صادراتی سویه آرین گفت: بسیاری از کشورهای منطقه برای تولید گوشت مرغ با وزن کمتر از ۲ کیلوگرم تمایل زیادی به استفاده از سویه آرین دارند و در صورت رفع موانع صادراتی در زمینه صادرات جوجه یک‌روزه و محصولات پروتئینی به کشورهای منطقه اقدام خواهیم کرد.
وی درباره سهم کنونی این سویه در بازار داخلی افزود: برنامه هفتم توسعه سهم ۳۲ درصدی را برای سویه آرین در نظر گرفته که با افزایش دو درصدی در برنامه هشتم به ۳۴ درصد خواهد رسید.
وی خاطرنشان کرد: اکنون حدود ۲۵ درصد از سهم بازار جوجه یک‌روزه کشور در اختیار سویه آرین قرار دارد اگرچه تا اهداف قانون برنامه فاصله چند درصدی داریم اما با استقبال رو به رشد مرغداران کلان کشور این سهم صعودی خواهد شد.
دیدگاهتان را بنویسید